published by saurabh
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नयी दिल्ली(वार्ता): फलों और सब्जियों की बाहरी परत पर कीटनाशकों के प्रभाव को लेकर चिन्तित रहने वाले लोगों के लिए खुशखबरी है। भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान (आईआईएचआर) बेंगलुरु ने फल एवं सब्जियों की बाहरी परत पर कीटनाशकों के अवशेष को लगभग समाप्त करने वाला ‘हर्बल फॉर्म्यूलेशन’ अर्क हर्बीवाश तैयार कर लिया है । विशेषज्ञों का मानना है कि फलों एवं सब्जियों की ऊपरी परत पर कीटनाशकों के अवशेष का प्रभाव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। आईआईएचआर ने सुरक्षित फल एवं सब्जियों के लिए ‘अर्क हर्बीवाश’ नामक हर्बल पाउडर तैयार किया है ।
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फलों एवं सब्जियों पर कीटनाशकों के प्रभाव को समाप्त करने के लिए नल के बहते पानी में उसे साफ किया जाता है जबकि हर्बीवाश से साफ करने पर 30 प्रतिशत या उससे भी अधिक प्रभावी ढंग से जहरीले तत्वों की सफाई होती है। अर्क हर्बीवाश काफी सस्ता और आसानी से इस्तेमाल करने योग्य है । इसके दो ग्राम पाउडर को एक लीटर पानी में मिलाया जाता है जिससे एक किलो फल या सब्जियों की सफाई की जा सकती है । फलों एवं सब्जियों को हर्बीवाश से धोने के बाद उसें सादे पानी से धो दिया जाता है जिसके बाद उनका उपयोग किया जा सकता है । ऐसा देखा गया है कि हर्बीवाश से फलों एवं सब्जियों को धोने के बाद उनकी बाहरी परत पर कीटनाशकों के अवशेष का प्रभाव 80 से 100 प्रतिशत तक समाप्त हो जाता है । अर्क हर्बीवाश में किसी रसायन का उपयोग नहीं किया गया है ।
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